|
|
Gevulde Tomaten Met Eiersalade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 middelgrote tomaten * 4 hardgkookte eieren * 2-3 zon gedroogde tomaten op olie * 3 eetlepes creme fraiche halfvet * 1 1/2 eetlepel halvanaise * versgemalen peper * 2 eetlepels fijngesneden bieslook * 1 eetlepel uitgelekte kappertjes * zwarte imitatiekaviaar.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de kapjes van de tomaten en hol ze voorzichtig uit met een lepel of grapefruit mesje. Zet ze ondersteboven op keukenpapier. Snijd de eieren en gedroogde tomaten in kleine stukjes en meng die met de creme fraiche, halvanaise, beislook en peper. Vul de tomaten met de eiersalade en garneer ze met bieslook, kaviaar en/of kappertjes.
|
|
|